【南方+】陆丰味道，广东版“沙县小吃”计划起航！

汕尾陆丰市将启动“陆丰味道”系列美食品牌培育建设工作。根据计划，陆丰将整理、挖掘、开发一批市场反映好、受众面广的特色美食产品，制定相应技术标准和商业体系，加大资金支持力度，通过连锁经营等模式，力争今年底前在全省打响“陆丰味道”品牌。

9月14日下午，汕尾市委常委、陆丰市委书记陈德忠主持召开“陆丰味道”工作专题会，对“陆丰味道”系列美食品牌培育建设工作进行部署。此举旨在切实提高陆丰地方特色美食知名度，推动广大群众创业就业，实现“以小餐桌撬动大消费，牢牢把握扩大内需”战略基点。

“陆丰味道”系列美食品牌培育建设的具体工作包括：组织有关专家、学者或研究机构，深入研究挖掘陆丰饮食的历史文化典故、菜品特色特点；组织各相关单位及企业，开展“陆丰味道”品牌建设工作调研活动，前往“沙县小吃”发源地及其他有规模美食品牌企业进行学习、调研；成立“陆丰市烹饪协会”，负责研习烹饪技艺和服务技能，规范和指导餐饮行业的经营行为；制定“陆丰味道”标准体系建设，包括管理和服务标准在内的标准体系，逐步形成行业、企业等多层次的标准体系，为“陆丰味道”饮食产业化、大众化和“走出去”奠定基础；完善“陆丰味道”菜单，及时向社会发布，积极引导各项标准在行业内广泛应用；设立“陆丰味道”商业体系，聘请专业公司进行品牌设计、品牌规划、商业计划书，完善“陆丰味道”示范店设计和相关标准设立，出台《“陆丰味道”品牌店建设指南》《“陆丰味道”特色美食名录》，培育企业联盟或集团同时部署连锁推广计划；启动东海、碣石海走廊示范带“陆丰味道”旗舰店建设，其余各镇“陆丰味道”门店陆续开业；加大“陆丰味道”宣传推广力度；启动陆丰食品产业园建设，对接相关冷链配送、预制菜、配套食材加工等产业。

在资金方面，陆丰将加大支持力度。该市财政局、金融工作局、科工信局牵头有关金融机构，聘请品牌经营管理团队，成立“陆丰味道”产业扶持基金，制定相关扶持方案。同时，陆丰将统筹整合相关资金，保障“陆丰味道”品牌设计、注册、规划宣传等资金需求，引导社会各界力量积极参与投资“陆丰味道”系列美食品牌培育和推广工作。

陈德忠指出，“陆丰味道”系列美食品牌培育建设是陆丰“扎实稳住经济的一揽子政策措施”的实际行动，各相关单位要迈开步子做好工作，统一思想、凝聚共识、创新路子，以小切口推动大裂变、小餐桌撬动大消费、小生意推动大创业、小门店推动大产业，实现陆丰餐饮规范化、规模化、特色化、品牌化发展。

【记者】南小渭 汪旭莹