【汕尾日报-陆丰人大专刊】风云展画卷 征程催奋进

风云展画卷 征程催奋进

夜未央，浪滔滔……1927年秋的一天黎明前的黑暗，周恩来、叶挺、聂荣臻等革命领导人，在金厢黄厝寮村党员群众的严密掩护下，从碣石湾畔的洲渚村乘船抢渡香港，转道返沪回归党中央继续革命。95年风云变幻，95年地覆天翻，不论狂风暴雨、岁月沧桑，老一辈革命家在金厢这方土地上留下的足迹以及其不屈不挠的革命精神，永不磨灭、历久弥新，闪射出更加璀璨夺目的光彩。

金厢镇十二岗村沙雕公园

踏着闪光足迹 乡村振兴发展

近年来，陆丰市金厢镇委、镇政府坚持“红色引领、绿色发展、蓝色崛起”的发展理念，围绕改革发展中心任务，坚持大力发展红色滨海旅游特色产业。具体做到以乡村振兴为抓手，结合陆丰市乡村振兴滨海走廊示范带工作部署，聚焦“八大美丽”，加快推动红色文化旅游和滨海生态旅游品质提升，奋力实现裂变发展，推动“美丽金厢”蓝色崛起。

日前，记者走进金厢，接待我们的该镇人大主席沈立新，介绍起了金厢镇乡村振兴的情况：“金厢镇是一块红色的土地，有着良好的区位优势，代表们不忘初心、牢记使命，真真正正、实实在在地为人民服务。镇党员干部和人大代表认真学习贯彻习近平总书记关于实施乡村振兴战略的重要论述，严格要求自己，提升自身综合能力。”该镇下埔村委黄厝寮村是一个具有优良革命传统的自然村。1927年10月，率领南昌起义部队转战千里的我党革命领导人周恩来，鞍马劳顿、身染重疾，隐藏在黄秀文家中养病。同时又强撑虚弱的身体接见地方党员骨干，热情地指导海陆丰农民运动深入发展。10余天后，周恩来和叶挺、聂荣臻等从洲渚岸边乘船抢渡香港……由于保护革命领导人渡海，黄厝寮村惨遭国民党反动派的毒手，许多人家房屋被烧毁，27名赤卫队员和许多默默奉献的有革命觉悟的村民壮烈牺牲了！

在各级党委、政府的关心支持下，为了传承红色基因，弘扬红色文化，将黄厝寮村打造成爱国主义教育基地、廉政教育基地，人大代表支持配合党政的工作部署，组织调研视察，开展助力“红色文化旅游和滨海生态旅游”主题活动。代表们认为，助力乡村全面振兴，首先要统一村民们的思想，提高村民们的法治意识，提振村民们参与美丽家园建设的精气神。代表们深入村民中间，为民排忧解难，当了解到村里有6户村民仍居住着危房，顿时十分揪心。他们借助农村金融改革的东风，帮助6户村民用农村宅基地一体不动产权证，成功申请到建房贷款。这是陆丰市首批发放的农民建房信用贷款，总计150多万元。在人大代表的支持推动下，镇里如期完成了村道硬底化、“三线”入地、雨污分流、市政供水等关键工程。同时，周恩来活动居址广场建设、周恩来活动居址修缮、金厢红色文化馆，以及万科帮扶的村民中心、儿童乐园、湿地中心等项目顺利完成。

金厢镇十二岗村古官道

与“广东文化旅游名村”下埔村交辉相映，互为媲美的是该镇“陆丰市最美村”的十二岗村。在走马十二岗村的途中，该镇人大办主任林泽勋给我们简略作了介绍：“濒临碣石湾畔的十二岗村，旅游资源天赋异禀，镇海石、水月庵、观音岭古道等景观，各自独领风骚，古色古香，神韵超然。该村代表们赋能助力金厢银滩美丽景观建设，打造了海边沙雕文化公园，建设了沙滩足球场，集观赏、休闲、娱乐于一体。去年陆丰市委、市政府在此成功召开了以“陆海相通·丰收心宿”为主题的民宿招商推介大会，以强劲的节奏，迅速点燃投资者的热情，集中签约21个民宿项目，签约总额达400多亿元。这些项目的实施将为乡村振兴以及产业发展插上腾飞的翅膀。

近年来，十二岗村取得了裂变发展的建设成效，人大代表、村支部书记黄智韩既是执行者、推动者，又是宣传员和监督员。在推进农村人居环境整治工作中，黄智韩把上级工作部署分解到党员干部和人大代表身上。为了提高人民群众的幸福感和获得感，人大代表深入家家户户，听民声，集民意。在清理村里巷道拐角、空地长期留置旧农耕工具和建材废料时，代表们首先进行宣传，找出物权人。由于村里有700多人走出家乡，在深圳经营铝合金建材，代表们便直接打电话联系。这些堆放物有230多处，要一一联系物权人回来处理，可见工作难度有多大，需付出的时间有多长。然而，代表们从不叫苦，不叫累，在工作中投入十分给力。

人大代表黄智韩说：“十二岗村有着红蓝绿古的旅游底蕴，要打造滨海走廊景观示范带，工作量比其他村大得多！他们从村内及外做起，整出一个新模样，以此激发干部群众的积极性。他们清理垃圾156处,清理疏通沟渠、障碍物76处。在罗湖区环保水务局、区发改委对口帮扶下，还完成了党建公园、池塘景观、村前公园、综合性文化中心建设。同时，在政府的支持下，兴建了总面积3万多平方米的沙雕公园、沙滩足球场等旅游观光和文体项目。营商环境发生了可喜变化之后，村民们开民宿，办餐馆，卖烧烤和旅游用品、海味干品……收入逐年增加。目前，全村人均可支配收入达到1.5万元，村集体年收入近30万元。村民们笑逐颜开！”

十二岗“红蓝绿古”四色俱美，美美与共。这座融汇在金厢这个“粤东旅游黄金海岸”“彩虹小镇”上的村庄，在乡村振兴滨海走廊示范带上，闪耀出更加夺目的光彩。

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金笔荷香相映美

桥冲镇粤品粤浓主题广场。

蓝天为衬，碧水作幕。初夏的陆丰市桥冲镇“浪漫荷香”乡村振兴示范带上，十里水域，荷花盛开，阵阵飘香，灼灼光华。在这一方如诗如画的土地上，穿越历史时光，走进峥嵘岁月，我们仿佛感受到风起云涌的大革命时期，在这里留下红色记忆的历史厚重感。1927年夏秋之际，敬爱的周恩来同志率领南昌起义部队转战潮汕的征途中，鞍马劳顿，忽染重疾。在我党地下工作者和人民群众的掩护下，于该镇溪碧村寻医治病。周恩来临别之时，赠送一支经历过血与火的随身用的铱金钢笔给村赤卫队员陈妈家留念。从此，金笔之光，照亮一代又一代人。新一代人继承光荣革命传统，永远跟党走，书写新时代乡村振兴、建设美丽家园的新篇章！

浪漫荷香灼灼光华

近年来，陆丰市桥冲镇在陆丰市委、市政府和镇党委的领导下，在镇人大的监督支持下，坚持以发展为第一要务，抢抓机遇、开拓创新，社会经济得到较快发展。日前，记者采访了该镇人大代表中心联络站。镇人大主席、人大代表中心联络站长钟浩向我们介绍了中心联络站开展工作情况。在全面推进乡村振兴向纵深发展中，陆丰市委、市政府规划建设的“浪漫荷香”乡村振兴示范带，是由碣石、桥冲、博美、八万4个镇串珠成链的。该示范带规划以桥冲及邻镇万亩农田为基础，以荷花为核心，重点突出“浪漫荷香，古韵乡村”主题。

钟浩说：“我镇人大代表中心联络站在助力乡村振兴中，主要发挥人大代表的监督、支持和推动的积极作用。去年7月间，浪漫荷香示范带召开建设工作推进会，陆丰市人大常委会主任、示范带带长彭薏菁同志主持会议，会议提出，第四条美丽景观示范带相关镇和有关部门要充分认识高质量打造乡村振兴美丽景观示范带的重要意义，切实加强工作领导，加大工作力度，迅速推进示范带的规划建设；要强化各镇责任主体意识，落实责任到人，加强督查，进一步压实行动；要大力宣传，营造声势，发动乡贤，动员广大党员和干部群众共同参与到示范带建设，形成全民参与的良好氛围。我站按照陆丰市人大常委会要求，配合镇党委中心工作，多次组织人大代表深入基层、深入田间地头，调查了解社情民意，当好乡村振兴的宣传员、监督员和战斗员。”桥冲镇按照市委、市政府的总体规划和工作部署，发动、带动示范带上各村群众迅速行动起来，整治了池塘、沼泽，拆除了破旧危房，建起了公厕、污水处理厂，修建了“四好农村路”，复耕复种了水稻、番薯等农作物。如今，展现出十里水域、荷藕满塘、稻海翻浪、连片花海的美丽景象，切实发展了农村旅游业，有力地推动了产业发展，实实在在地增加了农民收入。

桥冲镇在“浪漫荷香”示范带如火如荼的建设热潮中，开展了“三线”整治工作。镇中心联络站组织人大代表举行献策会。代表们建议：一是要进一步明确责任划分，将目标和任务细化并分解到村组及站所，使责任明确到人、到点、到面、到地段。二是要认识到“三线”整治工作是建设“浪漫荷香”示范带的重要工作、基础工作。三是党员和领导干部、人大代表要率先垂范，带头自查、配合治理，充分发挥示范带头作用。四是要做好宣传发动工作，让群众明白“三线”关乎安全，“三线”整治利民惠民又美化村容村貌。人大代表的建设性建议，得到了镇党委、政府的充分肯定，并付诸实施。

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“粤菜师傅·桥冲大厨”

美食文化走出乡村振兴之路

日前，在陆丰市“粤菜师傅”桥冲镇（桥冲村）特色培训点门前的小广场上，“粤品粤浓主题文化广场”全面打造完成，炫丽展现，标志着“粤菜师傅·桥冲大厨”美食文化品牌在桥冲镇树立，开启了陆丰美食文化新的打卡点。

桥冲出大厨

桥冲大厨的出名，在于来自陆丰这个小镇的厨师，广泛地分布在香港及北京、上海、广州、深圳等全国各大一线城市的五星级酒店当大厨。一撮食材春光，做出人间舌尖美味；一把瓢碗勺箸，尝尽世上酸甜苦辣。

桥冲镇厨师正在烹饪当地特色美食。

小小的陆丰市桥冲镇为何能出这么多品牌大厨呢？

汕尾市人大代表卓俊美看出了记者的疑惑，为笔者讲述了一段陈年往事：上个世纪初，卓俊美的姑婆因生活贫困，穷则思变，12岁时就从家乡桥冲镇前往香港打工，日复一日，年复一年，在她的辛勤劳动下，生活状况渐渐有所改善。成年后，她嫁给了志同道合的在香港做干货生意的丈夫。丈夫主要经营鱼翅、燕窝等干货，服务范围涵盖各大星级酒店，在丈夫业务繁忙时，她也参与打理丈夫生意。长年与酒店合作的生意让她品尝了很多山珍海味，也让她看到了这一领域的许多商机。比如，她看到，相比于其他各大行业，在星级酒店的厨师，工资待遇就高得令人羡慕，有的甚至高出几倍，何不推荐家乡的人们加入厨师的行列，实现人生的梦想呢？心动不如行动，在过后的多年时间，她先后带出了桥冲镇数以百计的家人亲戚及父老乡亲们到香港学习厨艺，并大有所成。以至于到今天，桥冲镇有一千多名大厨，遍布于全国各大星级酒楼。有这个格局，可以说，很大程度上得益于她的大力推荐和推动。多年的经营也让她逐步涉及到酒店管理行业，并且带动家人办酒楼，推进美食文化，资本也变得殷实起来。

受姑婆的影响，卓俊美也在家乡办起了酒楼，一定程度上推动了当地美食文化的发展。

“我们是带着一种情怀、一种对家乡的热爱来做这个酒楼生意的，因为我们陆丰桥冲要振兴、要发展起来，势必会越来越美丽，自然会吸引很多游客来这里打卡，那就必须有各项配套服务。所以这个酒楼建设起来，才能服务当地的发展需求和游客的消费需求。”卓俊美告诉笔者。

舌尖美食走出振兴道路

笔者随讲解员走进粤菜师傅厨房，琳琅满目的粤菜食材和色香味美俱全的各种特色菜，勾起人无限的食欲，令人不知不觉中就想着坐下来大快朵颐。

讲解员是桥冲大厨中的代表人物卓俊旋，他带出的徒弟遍布在深圳等大酒楼担任主厨、大厨。卓俊旋热情地为笔者讲解了粤菜菜肴风味、粤菜历史，深挖粤菜背后的文化元素，讲述美味背后的故事。民以食为天，前来酒楼进餐的村民小卓认为，通过大厨制作桥冲美食，请大家亲自品尝的方式，让村民“沉浸式”体验粤菜和美食文化之美，很好！桥冲镇美食文化还可以通过抖音或快手等途径向外传播。

桥冲镇特色美食“碧绿豆腐”。

印象深刻的还是那一道“碧绿豆腐”。何谓“碧绿豆腐”？我们经常吃到的有白豆腐、酿豆腐，黑豆腐等，吃“碧绿豆腐”，还是头一遭。主人每人分发一块“碧绿豆腐”，要大伙好好品尝，说出口感。要我说，这“碧绿豆腐”果然名不虚传，吃在口里，味感脆中带嫩，嫩中带酥，酥中又贴着口感丝滑，甚是美味。豆腐的表层，显然是经过匠心打造，上面涂上一层碧绿的碎菜叶切丝，吃在口里又弹又好玩，关键是还好吃口感酥滑可口。对了，这可是桥冲的特色口感。

对于“粤菜师傅”特色培训点，弘扬美食文化，特别是弘扬陆丰桥冲本地的美食文化，在卓俊美看来，那是责无旁贷的任务。怎么弘扬并发扬光大本地美食文化？卓俊美认为，可以分两步走。

第一步，以乡村振兴促进美食文化的发展。桥冲镇作为陆丰乡村振兴“浪漫荷香”示范带重要的打卡网点，每年都会吸引成千上万的游客来这里游玩，自然而然就促进了当地旅游产业、酒店住宿、美食消费等服务及文化的发展。反过来，旅游产业、美食文化的发展也会带动当地经济的发展，从而推动乡村振兴发展，这样就形成一种良性的发展循环。

第二步，软硬件建设推动美食文化的发展。硬件建设包括大到酒楼服务员的服装，小到酒楼用的牙签、纸巾、餐具图案，都可以设计成为陆丰乡村振兴“浪漫荷香”示范带标志性的图案，形成美食文化氛围；软件建设可以举办厨师美食烹饪技术比赛，作为拥有1000多名厨师的桥冲镇，完全有条件在一季度或半年左右举办一次比赛，通过竞争交流，发现烹饪技术人才，吸收补充学习厨艺的人才，从而推动当地“粤菜师傅”美食文化的发展。

“粤菜师傅·桥冲大厨”融合产业发展，在陆丰大地已悄然成为一种美食文化，一个美食品牌，一个助推乡村振兴的样板。“食在桥冲”，邀三两好友，选一个浪漫的荷香季节，品尝舌尖盛宴，你准备好了没？

记者：庄小杰 黄奕锋

通讯员：魏俊杰 陈坂升 蔡金兵

编辑：钟一通

实习编辑：吴尔洁